Cocktail Rezepte - Index
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Alkoholfreie Cocktail-Rezepte
Acapulco
Für zwei Gläser: 2 BL feiner Zucker Saft einer Limette 4-5 Eiswürfel 2 cl Curacao Triple Sec 8 cl Light Rum 1 Eiweiß
Im Shaker Zucker im Limettensaft auflösen. Eis, Triple Sec, Rum und Eiweiß hinzufügen, kräftig schütteln und in zwei vorgekühlte Cocktailgläser seihen.
Achampanado
1/2 BL Zuckersirup Limettenviertel 8 cl Vermouth dry Mineralwasser 2-3 Eiswürfel
Eiswürfel und Zuckersirup in ein Longdrinkglas geben. Limettenviertel über dem Glas mit der Hand ausdrücken und die Schale ins Glas geben. Vermouth darübergießen und gut umrühren. Mit Mineralwasser auffüllen.
Adonis
2 Spritzer Orange Bitter 1,5 cl Vermouth bianco 2 cl Sherry dry 3-4 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixbecher gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen. Sofort servieren.
A Dry Mahoney
1 cl Vermouth Dry 5 cl Bourbon Whiskey 1 Stück unbehandelte Zitrone 2-3 Eiswürfel
Vermouth und Bourbon mit Eis im Mixglas gut vermischen und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen. Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und mit ins Glas geben. In einem Old-Fashioned-Glas zwei weitere Eiswürfel servieren.
African Lady
Kaffee 2 cl Baileys Vanillezucker 25 ml Sahne
Kaffee in ein Glas geben, Baileys und braunen Zucker dazugeben und verrühren. Den Vanillezucker mit der Sahne steif schlagen und auf das Getränk aufsetzen.
Alaska Cocktail
1 cl Fernet Branca 1 cl Vermouth Bianco 4 cl Dry Gin 3-4 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.
Alfonso - Cocktail
1 Spritzer Angostura 2 EL weißer Dobonnet Champagner 1 Stück Würfelzucker 1 Eiswürfel
Den Zucker in eine Champagnerschale geben und mit Angostura beträufeln. Dann folgen ein Eiswürfel und der Dubonnet, mit kaltem Champagner auffüllen und servieren.
Americano
3 cl Campari 3 cl Vermouth rosso 2 Eiswürfel ein Stück unbehandelte Orangen- oder Zitronenschale je nach Geschmack sprudelndes Mineralwasser
Eiswürfel in ein Aperitifglas geben, Campari und Vermouth aufgießen und die Obstschalenstücke über dem Drink ausdrücken. Schalen ins Glas geben. Auf Wunsch etwas Mineralwasser aufspritzen und servieren.
Angel's Face
3 cl Gordon's Dry Gin 1 cl Calvados 1 cl Apricot Brandy Eiswürfel
Gin, Calvados und Brandy mit Eis kurz schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
Angel's Kiss
4 cl Creme de Cacao, braun 2 cl Sahne
Creme de Cacao in ein vorgekühltes Aperitifglas gießen. Die Sahne, am besten über die Rückseite eines Barlöffels, so über den Likör langsam gießen, dass sie sich nicht mit ihm vermischt und servieren.
Angels Wing
2 cl Creme de Cacao, weiß 2 cl Cognac 2 cl Sahne
Das gekühlte Creme de Cacao in ein Aperitifglas geben, den Cognac über den Rücken eines Barlöffels vorsichtig hinzugeben, ebenfalls die Sahne, so dass sich die Zutaten nicht vermischen. Servieren.
Appetizer
1 Spritzer Angostura 2 cl Orangensaft 3 cl Dubonnet 3 cl Dry Gin 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.
Apple Blow Fizz (für 2 Gläser)
1 BL Zitronensaft 2 BL Zuckersirup 8 cl Calvados 1 Eiweiß Gestoßenes Eis eiskaltes Mineralwasser
Alle Zutaten bis auf das Mineralwasser in den Shaker geben, kräftig und lange schütteln und auf zwei Longdrinkgläser verteilen. Mit Eis und Mineralwasser auffüllen. Umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.
Applejack Highball
2 Spritzer Grenadine 2 cl Orangensaft 4 cl Calvados Ginger Ale 2-3 Eiswürfel Garnitur: Orangenscheibe
Sirup, Orangensaft und Calvados mit Eis in einem Longdrinkglas verrühren. Mit Ginger Ale auffüllen und nochmals umrühren. Mit einer Orangenscheibe im Glas und einem Trinkhalm servieren.
Apricot Blossom Cocktail
1 cl Apricot Brandy 2 cl Orangensaft 3 cl Zwetschgenwasser 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kurz aber kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.
Apricot Sour
1 BL Zuckersirup 2 cl Zitronensaft 3 cl Aprikosenbrand 2-3 Eiswürfel Garnitur: Zitronenscheibe
Zutaten mit Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln. In ein Old-fashioned-Glas seihen und mit einer Zitronenscheibe im Glas servieren.
Bacardi Special
1 BL Grenadine 1 cl Limettensaft 1 cl Dry Gin 4 cl Bacardi Light Rum 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.
Bahama Mama
1 cl weißer Rum 1 cl brauner Rum 1 cl Kokoslikör 1 cl Kaffeelikör 2 cl Zitronensaft 8 cl Ananassaft 1 Barschaufel zerstoßenes Eis
Alle Zutaten in einem Long-Drink-Glas verrühren und servieren.
Bahia
3 cl Puerto Rico Light Rum 3 cl Jamaica Light Rum 3 cl Cream of Coconut 6 cl Ananassaft, ungesüßt Gestoßenes Eis Garnitur: Minze und Früchtespieß
Zutaten mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Goblet gießen und mit gestoßenem Eis auffüllen. Mit Minze und Früchtespieß garnieren.
Balaclava Bowle (für 4-6 Personen)
dünngeschälte Schale einer halben Zitrone 1 Zweig Zitronenmelisse Saft von zwei Zitronen 4 BL Zucker dünne Scheiben einer halben Salatgurke 2 Flaschen roter Bordeaux Eisblock aus Mineralwasser 1 Flasche Mineralwasser 1 Flasche trockener Sekt
In einem Bowlengefäß Zitronenschale, Melisse, Zitronensaft, Zucker und Gurkenscheiben mit einem Glas Rotwein übergießen, etwa zehn Minuten ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren. Zitronenschale und Melisse entfernen. Den restlichen Wein aufgießen und die Bowle eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Eisblock in die Bowle geben und mit Mineralwasser und eiskaltem Sekt auffüllen.
Balalaika
1 cl Orangensaft 1 cl Zitronensaft 1 cl Cointreau 3 cl Wodka 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.
Balance
2 cl Wodka 1 cl weißer Rum 1 cl Curacao Triple Sec 1 BL Bols Grenadine 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten mit Eis im Shaker schütteln.
B and C
2 cl Benedictine 2 cl Cognac 2-3 Eiswürfel
Benedictine und Cognac mit einigen Eiswürfeln verrühren und ohne die Eiswürfel in ein Glas abgießen.
Batida (für 4 Gläser)
Fruchtfleisch einer großen reifen Mango die gleiche Menge Ananasstücke 20 cl Wasser 12 cl Cachaca Gestoßenes Eis
Gestoßenes Eis, Mango- und Ananasstücke sowie das Wasser im Elektromixer cremig schlagen und auf vier Old-fashioned-Gläser verteilen. Je 3 cl Cachaca hinzugießen und mit weiterem Eis auffüllen. Umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.
Batida Sunrise
4 cl Batida de Coco 12 cl Ananassaft 2 cl Kirschlikör gestoßenes Eis
Ein Glas zur Hälfte mit gestoßenen Eis füllen. Batida de Coco und den Ananassaft dazugeben und verrühren. Jetzt den Kirschlikör langsam auf das Eis gießen und nicht mehr umrühren. Eine Orangenscheibe an den Glasrand stecken und servieren.
Beau Rivage
1 BL Zuckersirup 1 BL Pernod 4 cl Wodka Gestoßenes Eis Gurkenscheibe
Zutaten mit Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. Die Mischung in ein Old-fashioned-Glas gießen und mit einer Gurkenscheibe garnieren.
Bellini
Fruchtfleisch einer halben Pfirsich 1 cl Aprikot Brandy Prosecco oder Sekt Gestoßenes Eis
Pfirsichfruchtfleisch mit dem Eis und dem Aprikot Brandy im Elektromixer pürieren und in einem großen Sektkelch mit eiskaltem Prosecco oder Sekt auffüllen.
Bertha
1 Spritzer Grenadine 1 Limettenhälfte 3 cl Tequila Grapefruitsaft Gestoßenes Eis
Ein Ballonglas zur Hälfte mit Eis füllen. Grenadine aufspritzen, die halbe Limette mit der Hand über dem Glas ausdrücken und in das Glas geben. Tequila zugießen, umrühren und mit Grapefruitsaft auffüllen. Mit Trinkhalm servieren.
Between the sheets
1 cl Zitronensaft 1,5 cl Cointreau 2 cl Weißen Rum 2 cl Brandy 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein Cocktailglas seihen und servieren.
Big Apple
3 cl Vermouth 2 cl Calvados 2 cl Pfirsichlikör 2-3 Eiswürfel ein Babyapfel
Vermouth, Calvados und Pfirsichlikör mit einigen Eiswürfeln verrühren und ohne die Eiswürfel in ein Glas abgießen. Den Babyapfel an den Glasrand stecken.
Black & White
1,5 cl flüssige Schokolade oder Schokosirup 1,5 cl Weinbrand 1,5 cl Curacao Triple Sec 1,5 cl Sahne 4 Eiswürfel
Schokolade und Weinbrand mit zwei Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Danach Curacao und Sahne auch mit Eis vermischen und so vorsichtig über die erste Mischung seinen, dass sich beide Bestandteile nicht miteinander vermischen.
Black Beauty
2 BL Zuckersirup 2 cl Weinbrand 3 cl Jamaica Dark Rum 10 cl starker kalter Kaffee Gestoßenes Eis
Ein großes Old-fashioned-Glas zur Hälfte mit Eis füllen. Alle Zutaten nacheinander aufgießen und umrühren. Mit Trinkhalm servieren.
Black Devil
6 cl weißer Rum 2 cl Vermouth dry Schwarze Olive
Zutaten im Rührglas auf viel Eis verrühren. In kleine eisgekühlte Cocktailschale geben und mit einer schwarzen Olive garnieren.
Black Jack
1 cl Weinbrand 2 cl Kirschwasser 1 Tasse starker kalter Kaffee 2 Eiswürfel
Zutaten mit Eis in einem Old-fashioned-Glas gut verrühren und servieren.
Black Ocean Cocktail
1 Spritzer Angostura 1,5 cl Kahlua 1,5 cl Peppermint GET 3 cl Slivovitz 2-3 Eiswürfel leicht geschlagene Sahne
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Mit einer Sahnehaube versehen und servieren.
Black Russian
2 cl Kahlua 3 cl Wodka 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis in einem Old-fashioned-Glas gut verrühren und sofort servieren.
Bloody Mary
4 cl Wodka 8 cl Tomatensaft 1 Spritzer Zitronensaft 2-3 Spritzer Worchestershire Sauce 1-2 Spritzer Tabasco 2-3 Eiswürfel Salz, Selleriesalz, Paprika, Pfeffer aus der Mühle Selleriestange
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas seihen. Selleriestange ins Glas stellen und servieren.
Blue Grass Cocktail
1 BL Maraschino 2 cl Zitronensaft 2 cl Ananassaft 3 cl Bourbon Whiskey 2-3 Eiswürfel
Garnitur: Ananasecke, Maraschinokirsche Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und mit Früchten garnieren.
Blue Hawaii
6-7 cl Bacardi-Rum 1,5 cl Curacao blue 3 cl Ananassaft 1 TL Kokosnuss-Creme
Die Zutaten mit viel Eis gut schütteln und dann durch das Barsieb in ein Cocktailglas geben.
Blue Lagoon
3 Spritzer Chartreuse verte 1 cl Blue Curacao 3 cl Ananassaft 3 cl Wodka 2-3 Eiswürfel Garnitur: Ananasecke
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen. Ananasstück auf ein Cocktailspießchen stecken und über das Glas legen.
Blue Moon
3 cl Gin 1 cl Curacao Blue 1 cl Cointreau 3 cl Ananassaft 10 cl Lemonade 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten - außer die Lemonade - mit einigen Eiswürfeln im Shaker mischen. In ein Glas abfüllen mit Lemonade auffüllen.
Bourbon Daisy
1 BL Grenadine 1 cl Zitronensaft 3 cl Bourbon Whiskey eiskaltes sprudelndes Mineralwasser 1 BL Southern Comfort Gestoßenes Eis Orangenscheibe, Ananasecke
Gestoßenes Eis in den Shaker geben, Grenadine, Zitronensaft und Whiskey dazugießen und kurz und kräftig schütteln. In ein großes Longdrinkglas gießen, mit Mineralwasser auffüllen und den Likör aufschwimmen lassen. Orangenscheibe und die Ananasecke auf ein Cocktailspießchen stecken und über das Glas legen. Mit einem Trinkhalm servieren.
Brandana Cooler
1 cl Zitronensaft 1,5 CL Creme de Banane 3 cl Weinbrand eiskaltes Mineralwasser Gestoßenes Eis Garnitur: Zitronen- und Bananenscheibe
Zitronensaft, Bananenlikör und Weinbrand mit Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas gießen und mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen. Zitronen- und Bananenscheibe auf ein Cocktailspießchen stecken und über das Glas legen. Mit Trinkhalm servieren.
Brand B
3 cl Benedictine D.O.M. 3 cl Cognac 2-3 Eiswürfel
Zutaten in ein Old-fashioned-Glas mit Eis gießen und verrühren.
Brandy Alexander
4 cl Cognac 2 cl Creme de Cacao braun 4 cl Sahne Muskatnuss 2-3 Eiswürfel
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig mischen. In ein Glas abgießen (die Eiswürfel bleiben im Shaker) und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
Brandy Cola
6 cl Brandy Cola 1/2 Zitronenscheibe
In einen großen Tumbler Eiswürfel und den Brandy geben, mit Cola auffüllen und zum Schluss die Zitrone dazugeben.
Brandy Sour
1 BL Zuckersirup 1 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft 4 cl Weinbrand 2-3 Eiswürfel Garnitur: Maraschinokirsche
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Old-fashioned-Glas seihen. Kirsche auf ein Cocktailspießchen stecken und ins Glas geben.
Brasil Tropical
6 cl Batida de Coco 2 cl Erbeersirup 10 cl Grapefruitsaft
Ein Glas mit einigen Eiswürfeln füllen. Batida de Coco, Erdbeersirup und Grapefruitsaft dazugeben und gut verrühren.
Brazil
1 Spritzer Pernod 1 Spritzer Angostura 3 cl Sherry dry 3 cl Vermouth dry 3-4 Eiswürfel ein Stück unbehandelte Zitronenschale
Zutaten auf viel Eis im Mixglas gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen. Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und die Schale ins Glas geben. Sofort servieren.
Bright Light
2 cl Brandy 2 cl Pfirsichlikör 1 cl Zitronensaft 14 cl Orangensaft 2-3 Eiswürfel
Bronx
1 BL Vermouth Dry 1 BL Vermouth Bianco 2 cl Orangensaft 3 cl Dry Gin 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen.
Buck's Fizz
1/4 l frisch gepreßter Orangensaft 1 Flasche kalter Champagner
Orangensaft mit Champagner in einen Krug geben kurz ziehen lassen und in hohen Sektgläsern servieren.
Bullfrog
1 BL Curacao Triple Sec 4 cl Wodka Limonade (z. B. Sprite) 1 Limettenviertel 2-3 Eiswürfel
Eis in ein Longdrinkglas geben, Curacao und Wodka hinzugeben und gut verrühren. Mit Limonade auffüllen, Limettenviertel über dem Drink ausdrücken und die Schale ins Glas geben. Mit Trinkhalm servieren.
Bull's Eye
1 Eigelb 5 cl Malaga Cream
Ein frisches unbeschädigtes Eigelb in ein Cocktailglas geben und mit dunklem Malaga auffüllen. In einem Schluck trinken.
Bull Shot
10 cl gut gewürzte kalte Rinderbouillon 5 cl Wodka
Kräftige Rinderbouillon scharf abschmecken und abkühlen lassen. Mit Wodka in einem Old-fashioned-Glas gut verrühren und servieren.
Burgunder Cobbler
Gestoßenes Eis 2 BL Zuckersirup 10 cl Burgunder Garnitur: rote und weiße Trauben
Ein mittelgroßes Ballonglas mit gestoßenem Eis füllen. Mit Zuckersirup und Burgunder auffüllen und solange umrühren, bis das Eis beschlägt. Mit Trauben garnieren und mit Löffel, Teller und Trinkhalm servieren.
Cafe Caen
2 cl Grand Marnier 3 cl Calvados 1 Tasse heißer und starker Kaffee 1 EL leicht geschlagene Sahne Zucker nach Geschmack
Grand Marnier und Calvados in einem feuerfesten Glas erwärmen. Kaffee dazugießen, umrühren und eine Sahnehaube auf den Kaffee setzen. Nach Geschmack zuckern.
Cafe Calypso
2 cl Tia Maria 2 cl Jamaica Rum 1 BL Zucker starker heißer Kaffee 1-2 EL geschlagene Sahne
Kaffelikör, Rum und Zucker verrühren, starken Kaffe hinzugießen und eine Sahnehaube aufsetzen.
Cafe Flambe
2 cl Cognac eine Orange eine Limette 2 Stück Würfelzucker 1 kleine Zimtstange heißen, starken Kaffee
Ein Zuckerstückchen mit Orangensaft, eins mit Limettensaft tränken und in die Tasse geben. Die Zimtstange dazugeben. mit dem Cognac übergießen. Den Cognac anzünden und nach ein paar Sekunden mit dem Kaffee übergießen.
Cafe Flip
1 BL Zuckersirup 2 cl Cognac 3 cl Portwein 1 Eigelb 1/4 BL löslicher Kaffee 2-3 Eiswürfel
Zutaten in den Shaker geben, kurz aber kräftig schütteln und in ein großes Cocktailglas seihen.
Cafe Huatusco
1 BL Zucker 2 cl Kirschlikör 2 cl Jamaica Rum starker, heißer Kaffee
Zucker, Kirschlikör und Rum im Punschglas auf einer Wärmeplatte anwärmen, umrühren und mit heißem Kaffee auffüllen.
Cafe Kahlua
1 cl Golden Jamaica Rum 2 cl Kahluhe 2 cl Sahne 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Old-fashioned-Glas seihen und mit einem kurzen Trinkhalm servieren.
Caipirinha
1 Limette 1-2 BL brauner Zucker 5 cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) gestoßenes Eis
Limette achteln, über ein großes Old-fashioned-Glas ausdrücken und dazugeben und zuckern. Cachaca hinzugeben, und mit gestoßenem Eis auffüllen, 2 - 3 mal umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.
Campari Cocktail
1-2 Spritzer Angostura 2 cl Wodka 3 cl Campari 2-3 Eiswürfel 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Angostura, Wodka und Campari mit Eis im Shaker kräftig schütteln und mit der Zitronenschale garnieren.
Campari Orange
4 cl Campari Orangensaft 2-3 Eiswürfel 1/2 Orangenscheibe
Eis in ein Aperitifglas geben, Campari darübergießen und mit Orangensaft auffüllen. Mit der Orangenscheibe garnieren und servieren.
Caribic Gin
1 BL Grenadine 4 cl Dry Gin 10 cl Hitchcock Caribic Gestoßenes Eis
Zutaten mit Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas gießen. Mit weiterem Eis auffüllen und mit Trinkhalm servieren.
Carneval
2 cl weißen Rum 1 cl Kiwilikör 1 cl Batida de Coco 0,5 cl Curacao Blue 7 cl Orangensaft 8 cl Maracujasaft 2-3 Eiswürfel Ananasscheibe Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Glas abseihen. Das Glas mit einer Ananasscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.
Caymann Cup
1 cl Curacao Triple Sec 4 cl Wodka 1 cl Zitronensaft 5 cl Mangonektar 5 cl Orangensaft 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis Mangoscheiben und Kirsche
Zutaten mit Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In ein großes Longdrinkglas gießen, mit Mangoscheiben und Kirsche garnieren und mit Trinkhalm servieren.
Chablis Cup (für 4 Personen)
2-3 weiße Pfirsiche 1 Orange eine Hand voll Kirschen 12 cl Grand Marnier 12 cl Kirschwasser 1 Flasche Chablis 3 EL Puderzucker 2-3 Minzezweige
Die Pfirsiche klein geschnitten samt Saft in eine Bowleschüssel geben. Orange in dünne Scheiben schneiden und mit Kirschen ebenfalls in die Schüssel geben. Grand Marnier, Kirschwasser und Chablis hinzugeben und den Puderzucker dazugeben. Das Ganze kurz umgerührt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Minzezweigen garnieren und in Weißweingläsern servieren.
Champagner-Cocktail
1 Stück Würfelzucker 1-2 Spritzer Angostura Champagner
In einem Sektkelch den Würfelzucker mit Angostura tränken und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Champagner Orange
2 cl Curacao orange Champagner Orangenschale
Curacao ins Glas geben und mit Champagner aufgießen. Orangenschale als Dekoration ins Glas geben.
Changuirongo
4 cl Tequila Sprudel oder Mineralwasser mit Geschmack 2-3 Eiswürfel Orangenscheibe
Eis in ein großes Longdrinkglas geben, Tequila und Mineralwasser dazugießen, die Orangenscheibe an den Glasrand stecken und mit Trinkhalm servieren.
Chapala
1 Spritzer Grenadine 1 Spritzer Curacao Triple Sec 2 cl Zitronensaft 4 cl Tequila Orangensaft Gestoßenes Eis
Ein Longdrinkglas zur Hälfte mit Eis füllen. Zutaten dazugeben, leicht umrühren und mit Trinkhalm servieren.
Chartreuse Cooler
3 cl Chartreuse jaune 1 cl Limettensaft 8 cl Orangensaft Bitter Lemon 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis Orangenscheiben
Likör und Säfte mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas seihen und mit Bitter Lemon auffüllen. Orangenscheibe an den Glasrand stecken und mit einem Trinkhalm servieren.
Cherry Banana
4 cl Kirschlikör 2 cl Creme de Banane 6 cl Sahne 2-3 Eiswürfel Cocktailkirschen Bananenscheiben
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in ein Glas abseihen Einige Cocktailkirschen und Bananenscheiben auf einen kleinen Spieß stecken und mit ins Glas geben.
Cherry Daisy
1-2 BL Grenadine Saft einer halben Limette 4 cl Kirschwasser eiskaltes Mineralwasser 1 Barschaufel gestoßenes Eis 2 Kirschen mit Stiel
Grenadine, Limettensaft und Kirschwasser mit Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln, in ein Sektglas gießen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit der Kirsche garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.
Chicago
1 Spritzer Angostura 1 Spritzer Curacao orange 2 cl Cognac Champagner 2-3 Eiswürfel
Angostura, Curacao und Cognac mit Eis im Mixglas gut verrühren. In eine großes Sektglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Clipper
2 cl Apricot Brandy 2 cl Bananenlikör (Creme de Bananes) 2 cl braunen Rum 12 cl Ananassaft 2-3 Eiswürfel
Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Glas abfüllen.
Coconut Banana
3 cl Bananensirup 3 cl Coconut Cream 3 cl süße Sahne 8 cl Milch
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas geben und sofort servieren.
Coffee Cooler
2 cl Kahlua 2 cl Sahne 3 cl Wodka 8 cl starker kalter Kaffee 2-3 Eiswürfel 1 Kugel Schokoladen-Eis
Zutaten bis auf die Kugel Schokoladen-Eis mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. In ein Old-fashioned-Glas seihen und die Eiskugel dazugeben. Mit Löffel und Trinkhalm servieren.
Colorado
2 cl Kirschwasser 2 cl Cherry Brandy 3 cl Sahne 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
Cornell Cocktail (für zwei Gläser)
2 cl Maraschino 8 cl Dry Gin 1 Eiweiß 2 Barschaufeln gestoßenes Eis 2 Maraschinokirschen
Zutaten mit gestoßenem Eis im Shaker ausgiebig schütteln. In zwei vorgekühlte Cocktailgläser seihen und mit je einer Maraschinokirsche auf einem Cocktailspießchen garnieren.
Corpse Reviver No. 1
2 cl Vermouth Sweet 2 cl Calvados 2 cl Cognac 2-3 Eiswürfel
Zutaten in ein Mixglas geben, gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen.
Corpse Reviver No. 3
2 cl Creme de Menthe, weiß 2 cl Fernet Branca 2 cl Cognac 2-3 Eiswürfel 1 Glas Eiswasser
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen. Zusammen mit dem Eiswasser servieren.
Cortina Cup
1 cl Sahne 1 cl Creme de Cacao, weiß 1 cl Sambuca 2 cl Wodka 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und sofort servieren.
Creole Punch
2 BL Zuckersirup 1 cl Weinbrand 2 cl Zitronensaft 5 cl Portwein Mineralwasser 5-6 Eiswürfel
Zutaten bis auf das Mineralwasser mit 3 Eiswürfel im Shaker kurz aber kräftig schütteln. In einen mittelgroßen, mit dem restlichen Eis gefüllten Tumbler seihen und mit sprudelndem Mineralwasser auffüllen.
Cuba Libre
5 cl Bacardi Light Rum Coca-Cola 1 Limettenviertel Gestoßenes Eis
Ein Longdrinkglas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen, Rum und Cola hinzugeben und umrühren. Limettenviertel darüber ausdrücken und Schale mit ins Glas geben. Nochmals umrühren
Cuban Special
Saft einer halben Limette 1 cl Curacao Triple Sec 1 cl Ananassaft 3 cl Limettensaft 4 cl Dark Jamaica Rum 3-4 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Old-fashioned-Glas seihen. Sofort servieren.
Cynar Cocktail
3 cl Cynar (Likör von Kräutern und Artischocken) 3 cl weißer italienischer Wermut 1/4 Orange
Zutaten ohne Orange in einem Cocktailglas auf Eis verrühren, Orange darüber auspressen und sofort servieren.
Daiquiri
5 cl weißer Rum 3 cl Zitronensaft 2 cl Zuckersirup Alle Zutaten im Shaker geben und kräftig schütteln.
Deep Dream
3 cl Bourbon Whiskey 2 cl Apricot Brandy 1 cl Vermouth dry Orangensaft Eiswürfel
Whiskey, Brandy und den Vermouth mit viel Eis im Shaker schütteln und in ein Glas seihen. Mit Orangensaft auffüllen.
De Rigneur
4 cl Bourbon Whiskey 4 cl Grapefruitsaft 1 cl Honig (flüssig) Eiswürfel
Die Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
Diablo
1 Spritzer Zitronensaft 2 cl Vermouth dry 5 cl weißer Port 2-3 Eiswürfel 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Zutaten im Mixglas gut verrühren. In ein Cocktailglas seihen, Zitronenschale darüber ausdrücken und mit ins Glas geben. Sofort servieren.
Ecstasy
2 cl Brandy 2 cl Drambui 2 cl Vermouth Dry 2-3 Eiswürfel
Die Zutaten mit Eis im Rührglas mischen und in ein Glas abseihen.
El Cid
1 cl Orgeatsirup 2 cl Zitronensaft 3 cl Tequila Tonic Water 3 Spritzer Grenadine Gestoßenes Eis Limettenscheibe
Eis in ein Longdrinkglas füllen, Sirup, Zitronensaft und Tequila hinzugeben und gut umrühren. Glas mit weiterem Eis füllen und mit Tonic Water auffüllen. Grenadine aufspritzen, mit der Limettenscheibe garnieren und mit Trinkhalm servieren.
El Presidente
1 Spritzer Grenadine 1 cl Vermouth Dry 1 cl Vermouth Rosso 4 cl Golden Rum 2-3 Eiswürfel Maraschinokirsche
Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren, in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und mit einer Maraschinokirsche garnieren.
Emerald
7 cl Dry Gin 1 TL grüne Creme de Menthe 1-2 Spritzer Angostura
Zutaten mit Eis im Shaker shaken und in ein Cocktailglas seihen.
Erdbeerbowle (für 4 Personen)
500 g frische Erdbeeren 100 g Zucker 1 Flasche trockener Wein 1 Flasche Sekt
Erdbeeren waschen, halbieren und in einer Bowleschüssel geben. Zucker drüber streuen, Wein aufgießen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Schließlich mit eiskaltem Sekt auffüllen und in Ballongläsern servieren
Fernet Branca Cocktail
1 cl Fernet Branca 1 cl Vermouth Bianco 4 cl Dry Gin 1-2 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen.
Ferrari
2 cl Amaretto 3 cl Vermouth Dry 2-3 Eiswürfel 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Eis in ein Old-fashioned-Glas geben und mit Amaretto und Vermouth auffüllen. Gut umrühren, die Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und ins Glas geben.
Feuerzangenbowle (für ca. 20 Personen)
3 Flaschen Beaujolais oder ein anderer trockener Rotwein Original-Jamaica-Rum (72%) 1 Zuckerhut mit Feuerzange
Rotwein in einer Kasserolle auf einer Wärmeplatte erhitzen. Über die Kasserolle eine Feuerzange mit dem Zuckerhut legen. Nun den Zuckerhut mit dem hochprozentigen Rum tränken und über dem Rotweindampf warm werden lassen. Schließlich den Zuckerhut anzünden und die Flamme durch ständiges Nachgießen von Rum so lange am Brennen halten, bis der Zucker vollständig in den Punsch getropft ist. In Punschgläsern servieren.
First Night Cocktail
3 cl Tia Maria 3 cl Cognac 3 cl Mandarinenlikör 1 Barlöffel Sahne
Alle Zutaten im Shaker mixen. In ein Glas mit gestoßenem Eis füllen und sofort servieren.
Flaming Mexican Flag
2 cl Grenadine 2 cl Creme de Menthe, weiß 2 cl Chartreuse Verte
Grenadine in ein Aperitifglas gießen, einen Barlöffel nehmen und über die Rückseite des Barlöffels den Creme de Menthe vorsichtig aufgießen, so dass sich die Zutaten nicht vermischen. Ebenso den Chartreuse Verte hinzugeben. Drink anzünden und mit Trinkhalm servieren.
Flora McDonald
4 cl Vermouth dry 2 cl Drambuie 2 cl Gin Eiswürfel Orangenscheibe
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Eine Orangenscheibe als Dekoration an den Glasrand stecken.
Florida Comfort
5 cl Southern Comfort 2 cl Zitronensaft 2 cl Grenadine 10 cl Orangensaft
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln zusammen im Shaker schütteln und in ein Glas abseihen. Das Glas mit einer Orangenscheibe garnieren.
Forester
1 BL Zitronensaft 2 cl Cherry Heering 4 cl Bourbon Whiskey 1 Barschaufel gestoßenes Eis Kirsche
Zutaten mit Eis im Shaker kurz aber kräftig schütteln, in ein Old-fashioned-Glas seihen, mit der Kirsche garnieren und sofort servieren.
French '75
1/2 BL Zuckersirup 1 cl Zitronensaft 3 cl Dry Gin eiskalter Champagner 2-3 Eiswürfel
Zuckersirup, Zitronensaft und Gin mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein Sektglas seihen und mit Sekt auffüllen.
French '76
1/2 BL Zuckersirup 1 cl Zitronensaft 2 cl Wodka eiskalter Champagner 2-3 Eiswürfel
Sirup, Zitronensaft und Wodka mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Froupe
1 BL Benedictine 3 cl Weinbrand 3 cl Vermouth Rosso 2-3 Eiswürfel Kirsche
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen. Mit einer Kirsche auf einem Cocktailspieß garnieren.
Frozen Daiquiri
2 BL Zuckersirup Saft einer halben Limette 5 cl Light Rum 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Zutaten mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgefrostetes großes Cocktailglas gießen und sofort servieren.
Gimlet
2 cl Rose's Lime Juice Cordinal 3 cl Dry Gin 2-3 Eiswürfel eine halbe Limette ein Stück Limettenschale
Eis, Lime Juice Cordinal, Gin und und die Limettenhälfte darüber ausgedrückt im Shaker geben und kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und Limettenschale ins Glas geben.
Gin and Tonic
4 cl Dry Gin Tonic Water Limettenhälfte 2-3 Eiswürfel
Eiswürfel in ein mittelgroßes Longdrinkglas geben. Mit Gin und Tonic auffüllen, die Limettenhälfte darüber ausdrücken und die Schale ins Glas geben. Umrühren und servieren.
Gin Daisy
1/2 BL Zuckersirup 1 cl Himbeersirup 2 cl Zitronensaft 4 cl Gin Gestoßenes Eis Himbeeren, Minzezweige
Zutaten mit viel gestoßenes Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In ein großes Sektglas gießen und mit weiterem Eis bis zum Glasrand auffüllen. Mit Himbeeren und Minzezweigen garnieren und mit Trinkhalm servieren.
Gin Fizz
2-3 BL Zuckersirup Saft einer Zitrone 5 cl Gin Sodawasser oder Mineralwasser 2-3 Eiswürfel Gestoßenes Eis
Zuckersirup, Zitronensaft und Gin im Shaker mit viel gestoßenem Eis kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln seihen, Sodawasser oder aufgeschütteltes Mineralwasser aufspritzen. Mit Trinkhalm servieren.
Gloom Chaser
1 BL Grenadine 1 cl Zitronensaft 2 cl Curacao Orange 2 cl Grand Marnier 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein großes Cocktailglas seihen und servieren.
Gold Cadillac
1 cl Creme de Cacao, weiß 2 cl Galliano 2 cl Sahne 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein großes Cocktailglas seihen und servieren.
Golden Dream
2 cl Galliano 2 cl Cointreau 2 cl Orangensaft 2 cl Sahne 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein großes Cocktailglas seihen und servieren.
Golden Samoa
2 cl Benedictine 4 cl Golden Jamaica Rum 10 cl Hitchcock Samoa Gestoßenes Eis
Zutaten mit einer Barschaufel gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas seihen. Mit gestoßenem Eis auffüllen, umrühren und mit einem Trinkhalm servieren.
Grand Marnier Sour
4 cl Grand Marnier 2 cl Zitronensaft 1 TL Zucker etwas frisches Eiweiß 3 Cocktailkirschen eine Zitronenscheibe
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. In ein Glas abgießen und mit Cocktailkirsche und Zitronenscheibe dekorieren.
Harvey Wallbanger
4 cl Wodka 10 cl Orangensaft 2 cl Galliano 3-4 Eiswürfel
In einem hohen Longdrinkglas Eis, Wodka und Orangensaft verrühren. Galliano aufschwimmen lassen und mit Trinkhalm servieren.
Havana Club
1,5 cl Vermouth Dry 4 cl Light Rum 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren und in ein Cocktailglas seihen.
Havard Cooler
1 BL Zuckersirup Saft einer halben Zitrone 5 cl Calvados dünn geschälte Schale einer unbehandelten Orange 2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Die Orangenschale über dem Glasrand in ein Longdrinkglas hängen und das Glas mit gestoßenem Eis füllen. Die Zutaten dazugießen und vorsichtig umrühren. Mit Trinkhalm servieren.
Himbeerbowle (für 4-6 Personen)
300 g Himbeeren 5 cl Latschenkieferhonig 5 cl Fichtenhonig 2 Flaschen Schilcher 1 Flasche Schilchersekt
Himbeeren, Latschenkiefer- und Fichtenhonig im Wein leicht verrühren und etwa zwei Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann in eine Bowleschüssel geben und zugedeckt im Kühlschrank kalt werden lassen. Vor dem Servieren Bowle in ein Eisbett setzen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Hock Cup
1 Spritzer Maraschino 1 BL Orangensaft 2 cl Ananassaft 5 cl Rheinwein 5 cl Mineralwasser 2 Ananaswürfel aus der Dose 1 Orangenscheibe
In einem Bowleglas Ananaswürfel mit Maraschino, Orangensaft und Ananassaft tränken. Gekühlten Wein und eiskaltes Mineralwasser dazugießen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Huaca Lemonade
1 BL Grenadine 1 cl Zitronensaft 2 cl Limettensaft 4 cl Pisco Bitter Lemon 2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Grenadine, Säfte und Pisco mit Eis in den Shaker geben und kräftig schütteln. Longdrinkglas mit dem Rest des Eises füllen und den Drink darüberseihen. Mit Bitter Lemon auffüllen und mit einem Trinkhalm servieren.
Inca Punch
1 cl Curacao Triple Sec 2 cl trockener Rotwein 2 cl Pisco 4 cl Orangensaft 4 cl ungesüßten Ananassaft 4 Barschaufeln gestoßenes Eis Minzezweig
Ein Rotweinglas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Die übrigen Zutaten auf dem restlichen Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In das vorbereitete Glas gießen, mit Minze garnieren und mit einem Trinkhalm sofort servieren.
Irish Cocktail
3 cl irischer Whisky 6 Spritzer Creme de Menthe, grün 3 Spritzer grüner Chartreuse 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln.
Irish Coffee
4 cl Irish Whiskey 1 BL brauner Zucker starker heißer Kaffee leicht geschlagene Sahne
Whiskey und Zucker in einen Irish-Coffee-Glas auf einer Wärmeplatte erwärmen, heißen Kaffee zugießen und mit Sahnehaube servieren.
Italian Pacifier
3 cl Creme de Menthe, weiß 2-3 Spritzer Fernet Branca Gestoßenes Eis
Ein Aperitifglas mit Eis füllen. Pfefferminzlikör darübergießen und Fernet Brance aufspritzen.
Jack Rose
1-2 BL Grenadine 2 cl Zitronensaft 4 cl Calvados 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Cocktailglas seihen und sofort servieren.
Jagdaufseher
1 cl Limettensaft 1 cl Kümmellikör 4 cl Wodka 2-3 Eiswürfel 1 Stück Limettenschale
Limettensaft, Likör und Wodka mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Cocktailglas seihen und die Limettenschale darüber ausdrücken. Schale ins Glas geben uns sofort servieren.
Japanese
1 Spritzer Angostura 1 BL Oreatsirup 1 BL Limettensaft 4 cl Weinbrand 2-3 Eiswürfel 1 Stück Limettenschale
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen. Limettenschale darüber ausdrücken und die Schale mit ins Glas geben.
John Collins
2 BL Zucker Saft einer Zitrone 5 cl Dry Gin Mineralwasser 2-3 Eiswürfel
Zucker, Zitronensaft und Gin mit Eis in einem großen Longdrinkglas verrühren, mit Mineralwasser auffüllen und mit Trinkhalm servieren.
Kalte Ente (für 4-6 Personen)
5 Stück Würfelzucker 1 unbehandelte Zitrone 10 cl leichter Rotwein 4 Flaschen Riesling QbA 1 Flasche trockener Sekt
Zitronenschale abkratzen und beiseite leben. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und 15 Minuten in Rotwein ziehen lassen. Zitronenscheiben entfernen und Zuckerwürfel samt abgekratzer Zitronenschale hinzugeben. Eine Bowlenschüssel in ein Eisbett stellen, Rotweinzuckerlösung hineingießen und mit Weißwein und Sekt auffüllen. In Bowlengläsern servieren.
Kamikaze
4 cl Vodka 2 cl Zitronensaft 2 TL Zitronenlikör 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln.
Kangaroo
5cl Wodka 2,5 cl trockener Wermut eine unbehandelte Zironenschale
Wodka und Wermut im Mixglas rühren und in einem Tumbler servieren. Zitronenschale darüber etwas ausdrücken und als Garnierung beigeben.
Katinka's Palinka
1 BL Zuckersirup 1 cl Zitronensaft 4 cl Barack Palinka eiskaltes Mineralwasser 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis eine Orangenscheibe
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein mittleres Longdrinkglas gießen. Mit Mineralwasser auffüllen. Mit der Orangenscheibe garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.
Kentucky Champagner Cocktail
2 cl Bourbon Whiskey 1 cl Pfirsichlikör 2 Spritzer Orange Bitters eiskalter Champagner 2-3 Eiswürfel
Whiskey, Pfirsichlikör und Bitters mit Eis im Mixglas verrühren. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Kilimanjaro
4 cl Amarula Wild Fruit Cream 2 cl Wodka 2 cl Curacao Triple Sec 12 cl Orangensaft 2-3 Eiswürfel Orangenscheibe Cocktailkirsche
Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker mischen und in ein Glas abgießen. Eine Orangenscheibe und eine Cocktailkirsche ins Glas geben.
Kir Royal
1 TL Creme de Cassis 1/8 l gutgekühlter Champagner (evtl. auch Sekt)
Cassis in einen Sektglas geben und mit Champagner auffüllen.
Kiss me quick
2-3 Spritzer Angostura 1 cl Curacao Orange 3 cl Pernod Mineralwasser 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Angostura, Curacao und Pernod mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In einen großen Cognacglas gießen, mit Mineralwasser auffüllen und umrühren. Mit Trinkhalm servieren.
Kiwi Feeling
1 mittelgroße reife Kiwi 1 cl Bananensirup 1 Spritzer Champagner 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Kiwi schälen, das weiße Kernstück entfernen und das Fruchtfleisch mit Eis, Bananensirup und einem Schuss Champagner in den Shaker geben. Schaumig schlagen, in ein großes Champagnerglas gießen und mit Champagner auffüllen.
Konsul
3 cl Wodka 2 cl Himbeerlikör 4 cl Grapefruitsaft 1 cl Zitronensaft 2-3 Eiswürfel
Die Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln.
La Floridita Cocktail
1 Spritzer Grenadine 2 Spritzer Creme de Cacao Saft einer halben Limette 2 cl Vermouth roso 4 cl Havana Club Rum 3-4 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.
La Jolla
1 BL Orangensaft 1 cl Zitronensaft 1,5 cl Creme de Banane 4 cl Weinbrand 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
Limbo Dancer
1 cl Grenadinesirup 2 cl Gin 4 cl Martini rose 6 cl Orangensaft sprudelndes Mineralwasser 3-4 Eiswürfel exotische Früchte (Ananas, Mango, Papaya, ...)
Zutaten bis auf das Mineralwasser mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein mittelgroßes Longdrinkglas seihen und mit einem Schuss Mineralwasser auffüllen. Mit einem Fruchtspieß garnieren.
Lonesome Fizz
2 BL Zuckersirup Saft einer kleinen Orange 4 cl Weinbrand eiskaltes sprudelndes Mineralwasser 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Zuckersirup, Orangensaft und Weinbrand mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein kleines Longdrinkglas seihen und einen Schuss Mineralwasser aufspritzen.
Long Island Ketea
1 cl Wodka 1 cl Gin 1 cl weißer Rum 1 cl Curacao Triple Sec 1 cl Tequila Silver 1 cl Zitronensaft Cola 2-3 Eiswürfel 1/2 Zitronenscheibe Minzezweig
Alle Zutaten mit Eis in ein Longdrinkglas verrühren. Mit Cola auffüllen und als Dekoration eine halbe Zitronenscheibe an den Glasrand stecken und den Minzezweig hinzufügen.
Long Island Tea
1,5 cl Tequila 1,5 cl weißer Rum 1,5 cl Wodka 1,5 cl Gin 1,5 cl Triple Sec 3 cl Zitronensaft 1 TL Zucker Cola 3-4 Eiswürfel Alle Zutaten bis auf die Cola in einem Mixglas mit Eis verrühren, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen, mit Cola auffüllen, nochmals umrühren und servieren.
Lumumba
4 cl Brandy kalter Kakao Schokoraspel 1 Eiswürfel
Den Brandy in ein Longdrinkglas mit einem Eiswürfel geben, mit kalten Kakao aufgießen, mit Schokoraspel garnieren und sofort servieren.
Macaroni
1-2 Spritzer Pernod 3 cl Vermouth Bianco Wasser 1-2 Eiswürfel
Eiswürfel in ein Aperitifglas geben, Pernod aufspritzen und Vermouth dazugießen. Umrühren, mit etwas Wasser auffüllen und nochmals umrühren. Sofort servieren.
Mai Tai
1 Limette 1 BL Kandis- oder Zuckersirup 1 BL Orgeatsirup 1,5 cl Curacao Orange 3 cl Dark Jamaica Rum 3 cl Marinique Rum Gestoßenes Eis Schale einer Limettenhälfte Minze
Limette halbieren und über dem Shaker mit der Hand ausdrücken. Mit alle übrigen Zutaten und Eis kräftig schütteln, in ein Old-fashioned-Glas gießen, gestoßenes Eis nachfüllen, und mit Limettenschale und einem Minzezweig garnieren.
Mango Colada
Fruchtfleisch einer viertel Mango 2 cl ungesüßten Ananassaft 2 Spritzer Zitronensaft 2 BL Mangosirup trockener Sekt 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Mangofruchtfleisch mit dem Eis, den Säften, dem Sirup und einem Schuss Sekt im Shaker geben und schaumig schütteln. In ein großes Sektglas gießen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Manhattan Comfort
4 cl Southern Comfort 2 cl Vermouth Dry ein Spritzer Angostura 2-3 Eiswürfel eine Cocktailkirsche
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln zusammen verrühren und ohne die Eiswürfel in ein Glas abgießen. Eine Cocktailkirsche ins Glas geben
Manhattan Medium
1 Spritzer Angostura 1 cl Vermouth Rosso 4 cl Canadian Whiskey 3-4 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren. In ein Cocktailglas seihen und sofort servieren.
Manhattan Perfect
4 cl Bourbon Whiskey 1 cl Vermouth Dry 1 cl Vermouth Rosso 1 Spritzer Angostura 2-3 Eiswürfel
Alle Zutaten mit Eis verrühren und in ein Glas seihen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Margarita
4 cl Tequila 2 cl Orangenlikör 1 cl Limettensirup
Alle Zutaten im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen und servieren.
Martini Dry
1 cl Vermouth Dry 5 cl Dry Gin 3-4 Eiswürfel eine Olive
Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren. In ein Cocktailglas seihen und eine Olive ins Glas geben.
Maura's Coffee
1 cl Irish Whiskey 2 cl Old Bailey's Irish Cream 2 cl Sahne 10 cl starker kalter Kaffee 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Zutaten mit Eis im Shaker cremig schütteln. In ein Bordeauxglas gießen und mit Trinkhalm servieren.
Mazagran
10 cl starker kalter Kaffee 1 cl Maraschino Gestoßenes Eis
Mittelgroßes Longdrinkglas mit Eis füllen. Den Kaffee aufgießen und Maraschino dazugeben. Mit Trinkhalm servieren.
Menthe Frappe
5 cl Creme de Menthe Gestoßenes Eis
Ein Aperitifglas mit Eis füllen, Likör aufgießen und mit Trinkhalm servieren.
Mexican Coffee
2 cl Kahlua 2 cl Tequila 1 BL Zucker starker heißer Kaffee 1 EL leicht geschlagene Sahne
Kahlua und Tequila in ein Punschglas gießen, den Zucker darin auflösen und mit heißem Kaffee auffüllen. Sahnehaube aufsetzen und mit Löffel servieren.
Miami Blue
Miami Blue 6 cl Blue Curacao 6 cl Tropica Light 3 cl Zitronensaft Tonic Cocktailkirsche Zirtonenscheibe
Alle Zutaten in ein Glas geben, mit Tonic auffüllen, mit einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.
Mind Reviver
2 Spritzer Grenadine 2 cl Cognac 2 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft Champagner 2-3 Eiswürfel
Zutaten bis auf den Champagner mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Mint Julep
20 frische Minzeblätter 2 BL Zucker 2 cl Wasser 8 cl Bourbon Whiskey 1 BL Barbados Rum gestoßenes Eis 3-4 Zweige frische Minze
In ein mittelgroßes Longdrinkglas Minzeblätter, Zucker und Wasser geben und mit einem Holzstösel so lange zerdrücken, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Becher mit gestoßenem Eis füllen und den Whiskey aufgießen und verrühren. Eis bis Becherrand nachfüllen und den Rum aufschwimmen lassen. Minze in Eis stecken und servieren.
Mojito
1 BL Zucker 4 Minzezweige Saft und Schale einer halben Limette 6 cl Bacardi Light Rum eiskaltes Mineralwasser gestoßenes Eis
Zwei Minzezweige und den Zucker in ein Longdrinkglas geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Limette vierteln, mit der Hand über dem Glas ausdrücken und Schale mit ins Glas geben. Mit gestoßenem Eis auffüllen, Rum zugeben und umrühren. Mit Mineralwasser auffüllen, nochmals umrühren, mit Minze und Trinkhalm garnieren und servieren.
Monja Loca
2 cl Anisette 3 cl Tequila Gestoßenes Eis
Old-fashioned-Glas mit gestoßenem Eis füllen, Anisette und Tequila darübergießen und verrühren. Mit einem kleinen Trinkhalm servieren.
Morning Glory Fizz
2 BL Zuckersirup 1 BL Pernod Saft einer mittelgroßen Zitrone 5 cl Scotch Whisky 1 Eiweiß 1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis Sodawasser
Zutaten ohne Sodawasser mit gestoßenes Eis im Shaker kräftig schütteln. In einen Tumbler seihen und mit etwas Sodawasser auffüllen. Mit einem Trinkhalm servieren.
Morning Kiss
1 cl Dry Gin 1 cl Aprikosengeist 2 cl Orangensaft eiskalter trockener Sekt 2-3 Eiswürfel
Gin, Aprikosengeist und Orangensaft mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Sektglas seihen und mit Sekt auffüllen. Leicht umrühren und servieren.
Moscow Mule
6 cl Wodka 1 Spritzer Lime Juice oder Zitronensaft Ginger Ale Zitronenschale Gurkenscheibe
Wodka und Lime Juice in ein Longdrinkglas mit Eiswürfel geben und mit Ginger Ale auffüllen. Mit Zitronenschale und Gurkenscheibe garnieren.
Moulin Rouge
1 BL Grenadine 3 cl Apricot Brandy 1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Dry Gin 2-3 Eiswürfel Stielkirsche
Zutaten mit Eis im Shaker schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen. Mit einer Kirsche garnieren und servieren.
Mulata
1 BL Creme de Cacao, weiß Saft einer halben Limette 4 cl Havanna Club Rum 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Zutaten mit Eis im Shaker cremig schütteln. In ein Sektglas gießen und mit einem Trinkhalm servieren.
Negroni
1 cl Dry Gin 2 cl Campari 2 cl Vermouth Rosso 1 Stück unbehandelte Zitronenschale 2 Eiswürfel
Zutaten mit Eis in einem Aperitifglas gut verrühren. Ein Stück Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und mit ins Glas geben.
Ogen Cup
1/2 reife Ogenmelone 1 BL Zuckersirup 1 cl Zitronensaft 1 cl Orangensaft 4 cl Light Rum 1 Barschaufel gestoßenes Eis Dünne Melonenscheibe
Das Melonenstück schälen, entkernen und kleinschneiden. Mit dem Eis und den übrigen Zutaten in den Elektromixer geben und cremig schlagen. In ein Old-fashioned-Glas gießen und mit einer dünnen Melonenscheibe servieren.
Oh Henry!
1 cl Benedictine 4 cl Irish Whiskey 6 cl Ginger Ale 2 Eiswürfel Zitronenscheibe
Eis in ein Old-fashioned-Glas geben, Benedictine und Whiskey darübergießen, umrühren. Mit Ginger Ale auffüllen, nochmals umrühren und mit einer Zitronenscheibe im Glas servieren.
Ohio
2 Spritzer Angostura 1 cl Curacao Triple Sec 1 cl Vermouth Rosso 2 cl Canadian Whisky eiskalter Sekt 2-3 Eiswürfel
Zutaten bis auf den Sekt mit Eis im Mixglas gut verrühren. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
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Old Fashioned Whiskey Cocktail
2 Spritzer Angostura 1/2 BL Zucker 5 cl Bourbon Whiskey 2 Eiswürfel
In einen Old-fashioned-Glas etwas Angostura und Zucker auflösen, Eiswürfel und Whiskey hinzugeben, umrühren und servieren.
Orange Blossom Cocktail
4 cl Orangensaft 4 cl Dry Gin 2-3 Eiswürfel
Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.
Ostend Soda
1 cl Kirschwasser 1 cl Creme de Cassis Mineralwasser 2-3 Eiswürfel 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Kirschwasser und Cassis in ein Longdrinkglas mit Eis gießen und verrühren. Mit Mineralwasser auffüllen, die Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und die Schale mit ins Glas geben. Mit Trinkhalm servieren.
Papaya Pick me up
Fruchtfleisch einer viertel reifen Papaya Saft einer halben Orange 1 BL Grenadinesirup trockener Sekt 1 Barschaufel gestoßenes Eis
Papayafruchtfleisch mit dem Eis, dem Orangensaft, dem Grenadinesirup und einem Schuss Sekt in den Elektromixer geben und schaumig schlagen. In ein Sektglas geben und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Parisienne
5 cl roter Burgunder 5 cl Champagner
In einem Sektkelch Wein und Champagner geben, verrühren und servieren.
Pernod Alligator
3 cl Pernod 2 cl Curacao Blue 8 cl Orangensaft 8 cl Maracujasaft gestoßenes Eis halbe Orangenscheibe
Alle Zutaten mit Eis im Shaker schütteln und in ein Longdrinkglas abfüllen. Mit einer halben Orangenscheibe garnieren.
Pfirsichbowle (für 4-6 Personen)
4 reife Pfirsiche Zucker 4 Flaschen Riesling QbA 1 Flasche Rieslingsekt
Pfirsiche schälen, entsteinen, in Scheiben schneiden und zuckern. Etwa 1 Stunden in der geschlossenen Bowleschale ziehen lassen. Bowle in ein Eisbett setzen und mit gekühltem Wein und Sekt auffüllen.
Pfirsich-Himbeer-Aperitif (für 2 Personen)
1 reifer weißer Pfirsich 2 cl Zitronensaft 2 cl weißer Rum 2 Spritzer Angostura Rieslingsekt 2 BL Himbeermark 8 Himbeeren
Pfirsich schälen, entsteinen und in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft im Elektromixer pürieren. Das Pfirsichpüree auf zwei Sektgläser verteilen, je 1 cl Rum und 1 Spritzer Angostura zufügen und umrühren. Mit Sekt auffüllen. Himbeermark vorsichtig in das Glas sinken lassen und mit den Himbeeren garnieren.
Pfirsich-Waldmeister
1 BL Pfirsichlikör 3 Zweige Waldmeister Champagner
Likör und die Waldmeisterblättchen in ein Sektglas geben und mit eiskaltem Champagner auffüllen.
Pharisäer
2 BL brauner Zucker 2 cl Jamaica Rum starker heißer Kaffee 1-2 EL leicht geschlagene Sahne
Zucker, Rum und Kaffee in eine Kaffeetasse gießen, umrühren und eine Sahnehaube auf das Getränk setzen.
Picador Cocktail
2 cl Kahlua 4 cl Tequila 1 Stück unbehandelte Zitronenschale Gestoßenes Eis
Kahlua und Tequila im Mixglas mit gestoßenem Eis gut verrühren und in ein Cocktailglas gießen. Zitronenschale darüber ausdrücken und servieren.
Pina Colada
3 cl Sahne 5 cl Light Rum 6 cl Kokosmilch 6 El frische Ananasstücke Gestoßenes Eis Früchtespieß
Zutaten mit einer Barschaufel gestoßenem Eis in den Elektromixer geben und schaumig schlagen. In ein Glas gießen, mit gestoßenem Eis auffüllen, Früchtespieß beigeben und mit einem Trinkhalm servieren.
Pina Colada 2
6 cl weißer Rum 8 cl Ananassaft 4 cl Kokosnusscreme gestoßenes Eis
Sämtliche Zutaten im Mixer ausgiebig schütteln und in ein Longdrinkglas abfüllen.
Pink Colada
5 cl weißer Rum 1 cl Creme de Cassis 6 cl Orangensaft 6 cl Grapefruitsaft 2 cl Kokosnusscreme 2 cl Sahne gestoßenes Eis Ananasscheibe Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit Eis im Shaker ausgiebig schütteln und in ein Longdrinkglas abfüllen. Mit Ananasscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Pink Flamingo
3 cl Gin 3 cl Kirschlikör 4 cl Ananassaft 4 cl Orangensaft 2 cl Kokosnusscreme gestoßenes Eis Orangenscheibe Kiwischeibe Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit Eis im Shaker schütteln und in Longdrinkglas abfüllen. Mit weiteren Eis auffüllen und mit Orangenscheibe, eine Kiwischeibe und eine Cocktailkirsche stecken.
Pisco Sour (für 2 Gläser)
2 BL Zuckersirup Saft einer Zitrone 10 cl Pisco 1 Eiweiß 2 Spritzer Angostura 4-5 Eiswürfel
Zutaten bis auf Angostura mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In zwei Old-fashioned-Gläser seihen und Angostura aufspritzen.
Pisco Tonto
6 cl Pisco 4 halbe Orangenscheiben eine Limette 2 TL brauner Zucker gestoßenes Eis
Die Limette vierteln und zusammen mit den Orangenscheiben in ein Glas geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Den braunen Zucker und Pisco dazugeben, mit gestoßenem Eis auffüllen und kurz verrühren.
Planter's Punch
2 BL Zucker oder Fruchsirup Saft einer halben Limette 4 cl Rum 5 cl Fruchtsaft nach Geschmack 1 Barschaufel gestoßenes Eis Früchte
Zutaten mit einer Barschaufel gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas gießen, Eis nachfüllen, umrühren und mit Früchten garnieren. Mit Löffel und Trinkhalm servieren.
Planters Punch 2
6 cl Jamaika-Rum 2 cl Limettensaft 2 cl Orangensaft 2 cl Ananassaft 1 Spritzer Grenadine 1 Spritzer Angostura
Alle Zutaten im Shaker kräftig schütteln. In Longdrinkglas abfüllen
